中華の基本❀うちの手作り餃子!(写真有)

中華の基本❀うちの手作り餃子!(写真有)
この具のバランスと味を忘れないように・・大きくなった娘に教えたい自分メモ用でごめんね(*^_^*)”

材料 (40個)

豚ひき肉
300g
ニラ
1束
キャベツ
300g
餃子の皮
40枚
調味料
小さじ2分の1
おろし生姜
小さじ1
塩コショウ
小さじ1
鶏ガラスープ素
小さじ1
小さじ1
小さじ1
○焼き用ごま油
大さじ2

1

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キャベツ、ニラをみじん切りにしてボウルに入れる。

2

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調味料(片栗粉、ごま油以外)を入れてしんなりするまで揉む。

3

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ひき肉を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。

4

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良く混ざったらひとまとめにして冷えるまでしばらく冷蔵庫で休ませる。

5

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我が家はアイススプーンで!だいたい15g位を皮に包む。

6

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フライパンにごま油をひき、出来た餃子を並べていく。

7

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火をつけて強火!パチパチしてきたら水を3分の1位入れて
蓋をして蒸し焼き。

8

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水分が飛びパチパチしてきたら開ける。
ハネをつまめるようになったらOK!
お皿にひっくり返す。

コツ・ポイント

今回皮は市販の大きめサイズを使用!
8の時に水溶き片栗をいれるとハネが沢山付きますよ~(@^^)/~~~

このレシピの生い立ち

いろいろ作るけどこのレシピで作る餃子が1番旦那の好みらしい♪娘がこのレシピを使ってくれるようになったら良いな(^-^)✌
レシピID : 771153 公開日 : 09/03/29 更新日 : 09/03/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

14/03/21

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美味しく出来ました^_^

JUNak

10/12/05

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手作りが一番ですね~。家族みんながおいしいと言ってくれました

りょうちんこ

掲載遅れすみません!たらふく食べたい時メニューだね!ありがと

10/09/28

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いづみんさんのたれと一緒に♪家族皆大絶賛❤今日のお昼ごはんに♪旨

3姉妹ちゃんママ

いずみんのタレとコラボしてくれるなんて嬉し♪どうもありがとう

10/02/17

First tsukurepo mark
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羽根付き☆成功♫旦那もウマイ❤ってしみじみ言ってたよ✾

✿かりん✿

とっても美味しそう♪旦那さんにもウマイと言って貰え幸せです✿