とげとげしぃ~鮭フライ.*゜

とげとげしぃ~鮭フライ.*゜
鮭フライの衣をじゃがいもで代用.*゜
鮭とじゃがいも、何より塩との相性が最高!!ぜひお試しあれ❤.*゜

材料 (2人分)

2切れ
じゃがいも(メイクイーン)
2個
塩・こしょう
少々
小麦粉
適宜
溶き卵
1個分
適宜
お好きな量

1

写真

鮭は余分な水分を拭き、食べやすい大きさに切り、塩・胡椒.*゜
じゃがいもは千切りにし、水にさらた後、水気を切る.*゜

2

写真

じゃがいもに小麦粉をまぶす.*゜
鮭にも小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、上記のじゃがいもを縦方向にまぶしつける.*゜

3

写真

フライパンに揚げ油を170度くらいに温め、2を揚げる.*゜

4

写真

両面がちゃんと揚がってる様なら、油をよく切り、お皿へ.*゜
さいごにお皿の上でお塩を好きな量かけて、完成.*゜

コツ・ポイント

*1でじゃがいもを切る時は、できるだけ太いのは避けましょう.*゜
重くてくっつきにくいんです.*゜
*2で鮭にじゃがいもをつけますが、多少くっつきにくいかも…
でも揚げたらちゃんとくっついてくれるので.*゜

このレシピの生い立ち

たまには変わったフライでもいぃかなと思いまして(。→ˇ艸←)
レシピID : 771161 公開日 : 09/03/28 更新日 : 09/03/28

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