アツアツフーフーなホタテとほうれん草のグラタン

アツアツフーフーなホタテとほうれん草のグラタン
ホワイトソースはたくさんつくって小分けして冷凍しておくと便利!

材料 (2人分)

たまねぎ
2分の1コ
マッシュルーム
1パック(シメジなどでも可)
バター
大1
小麦粉
大4
スープ
1カップ(お湯にコンソメ小1をといたもの)
牛乳
1カップ
ホタテ
2個
ほうれん草
2分の1わ
チーズ
お好みで

1

まずはホワイトソースを作ります。鍋にバターを溶かし、薄くスライスしたたまねぎ炒める。そこにマッシュルームをいれ、小麦粉を3回くらいにわけて入れる。

2

粉っぽさがなるまで炒めたら、火を止めスープを入れる。弱火にして木べらでよく混ぜ滑らかになったらまた火を止めて牛乳を入れる。今度はふたを少しずらしてごく弱火で20分ほど煮る(途中で2回くらい混ぜて)できあがり

3

ホタテはレンジで5分。
殻がぱっくりと開いてきたらオッケー。黒い部分をはずしほぐす。

4

ホワイトソースとホタテ、ほうれん草を軽く混ぜチーズをたっぷりかけて、トースターかオーブンで焦げ目が付くまで焼いたら、ハイできあがり♪

5

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

北海道みやげにおいしそうなホタテを頂いたので、グラタン作りました。
レシピID : 77120 公開日 : 03/01/27 更新日 : 03/01/27

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