えびとブロッコリーのマヨ玉サラダ

色どりがきれいです。写真がなくてごめんなさい

材料 (2人分)

バナメイエビ
5匹
ブロッコリー
1/2株
玉ねぎ
1/4玉
A ゆで卵
1個
A マヨネーズ
大さじ2
A 牛乳
小さじ1
A 塩コショウ
少々
(あれば)ナッツ
少々

1

ブロッコリーを一口大の子房に分ける。
殻付きのえびに塩(分量外)をまぶしてもみ流水で洗い流す。

2

鍋のお湯を沸騰させ、ブロッコリーをゆでてからえびをゆでる。

3

えびの殻をむき一口大にきる。

4

玉ねぎをスライスし、ラップをかけずにレンジで30秒~1分加熱する。

5

Aのゆで卵をボウルに入れ調味料をいれる。

6

4とえびとブロッコリーを5のボウルにいれてあえる

7

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

昔ファミレスで食べたサラダをアレンジしました。
レシピID : 771201 公開日 : 09/03/28 更新日 : 09/03/28

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