我が家のコロッケ

我が家のコロッケ
とってもシンプルなコロッケですが、私はこれが一番好きです。日清べジフルーツオイルのモニターに当選しました。

材料 (2~3人分)

じゃがいも(男爵)
中3個
合びきミンチ
50g
少々
こしょう
少々
1カップ
1個
サラダ油又はべジフルーツオイル
適量
★ケチャップ
大さじ2
★マヨネーズ
大さじ2

1

じゃがいもを竹ぐしで刺してスッと通るまで茹でる。皮ごとゆでた方がおいしく仕上がります。熱いうちに皮をむき、つぶします。

2

フライパンに薄く油をひき、ミンチを炒める。塩・こしょうを少々振って。

3

1と2を同じボールに入れ、塩2つまみとこしょう少々を振って、よく混ぜ合わせる。よく混ざったら、俵型にします。

4

パン粉をバットなどにあけ、水を少々加えてパン粉を少ししんなりさせる。溶き卵に3をくぐらせてからパン粉をまぶす。

5

160~170度の油で衣がきつね色になるまで揚げて出来上がり。

6

ソースは★の材料を混ぜ合わせるだけ。野菜にかけてもおいしいので、これ一つでドレッシングはいりません!

コツ・ポイント

日清べジフルーツオイルを使うと簡単にサクサクに揚がりますよ^^

このレシピの生い立ち

母がよく作っていたコロッケです。
レシピID : 771218 公開日 : 09/03/29 更新日 : 09/03/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
真さん 2009年05月12日 06:29
ろっしふみさん おはよ~

お茶漬けのレポありがとう!!
鰆で作ってくださったなんて感激!
父もよく作ってくれたの。
鰆のしっぽ部分だったけど。

とっても嬉しいれぽをいただいて朝から気分がいいです~
うほほほほ~