ビジサラック（果物の種に似せた汁団子）
Description
あんまりぐつぐつやったのでココナッツミルクが分離してしまいました。
あたためても冷やしてもいけます。
あたためても冷やしてもいけます。
IbuNatsuko
作り方
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1
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水とパームシュガー、パンダンの葉を火にかけます。
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2
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さつま芋は皮を剥いて蒸したものをつぶし、白玉粉を混ぜてコイン大に丸めます。これがビジサラック。
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3
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汁が煮立ってきたらビジサラックを投入。沈んだのが浮かんできたらＯＫ。
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4
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最後に塩とココナッツミルクを加えて煮立ったら火を止めて出来上がり。
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コツ・ポイント
白玉粉は団子の生地がだいたい耳たぶのかたさになるようにようすをみて量を調節してください。
ビジサラックとはスネークスキンフルーツの種という意味です。
ビジサラックとはスネークスキンフルーツの種という意味です。
このレシピの生い立ち
断食明けにはかかせません。それ以外の月は食べたくてもめったに売ってないので自分で作ります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
IbuNatsuko
