サクッと♪ほたてのフライ

サクッと♪ほたてのフライ
新鮮なホタテをそのまま、新鮮なうちにフライにしてみました。

材料 (二人分)

ほたて
10個
日清ベジフルーツオイル
適量

1

ほたての水分をキッチンペーパーなどで軽く拭き、塩コショウで下味をつける。

2

小麦粉を軽くはたき、溶き玉子にくぐらせる。

3

今回は生パン粉を使用。キメの粗いパン粉の場合は霧吹きなどでしっとりさせるといいです。

4

日清ベジフルーツオイルをたっぷり入れた鍋でほたてが茶色に色づくまで揚げる。

コツ・ポイント

特にないです。オイルによって仕上がりが違うと思うので、魚介類などは軽い仕上りになるオイルを選んだほうがいいと思います。

このレシピの生い立ち

新鮮な殻つきホタテの貝柱が手に入り、サクッと軽い仕上がりの日清ベジフルーツオイルでフライにしてみました。
レシピID : 771293 公開日 : 09/03/29 更新日 : 09/03/29

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