おかずパン2種★コーンパンとツナマヨパン

おかずパン2種★コーンパンとツナマヨパン
もっちりした生地にホールコーンの甘みが最高!!1度に2種類焼いちゃうので満足感も2倍に♪♫

材料 (10個)

●薄力粉
55g
●砂糖
13g
●ドライイースト
小さじ1弱
●粗塩
小さじ2/3
大さじ1(8g)
▲溶き卵
40g
▲ホールコーンの缶汁
100g(足りない分は水で)
溶き卵(仕上げ用)
適宜
■【具・トッピング】
ホールコーン
60g
◆ツナ缶(小さいの)
60g(汁気をきって)
◆タマネギ(繊維を断ってスライス)
1/8個分(くし切り)
◆マヨネーズ
大さじ1
パセリ・マヨネーズ
適宜

1

HBに▲→●を入れて“ねり”を20分スタート。6分後にマーガリンを加える。

2

写真

生地を取り出して5:4(230g:184g)に分割し、5の方にコーンを混ぜ込む。丸めて1次発酵35~40分。

3

フィンガーチェックで確認して計量→分割丸めてベンチタイム15分。※プレーンは4個、コーンは6個に。

4

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ツナマヨパンの成形・・・ガス抜きした生地を楕円に丸めて菜箸で真中を押さえる。中を窪ませて和えた◆を押さえながらのせる。

5

コーンパン・・・ガス抜きして丸めなおして綴じる。

6

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成形した生地を天板に並べて最終発酵、約30分。

7

刷毛で溶き卵を薄く塗って、ツナの方にはマヨネーズ→パセリをトッピングする。

8

写真

200度に予熱したオーブンに入れて、190度で11~12分焼く。

9

写真

コーンパンだけを焼く場合は、材料はそのままでホールコーンだけを110gに増やして11分割してください☆

コツ・ポイント

成形時にツナをのせる部分は、しっかり窪ませる(麺棒の先などで)と出来上りがキレイになりますよ♪

このレシピの生い立ち

春休みのランチに♪
レシピID : 771383 公開日 : 09/03/29 更新日 : 11/05/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

18/05/13

写真

夫絶賛☆生地は甘酒入り♡コーンの甘みとマッチして美味しかったぁ~

まゆpiyo

コーンたっぷり美味しそぉ〜〜(≧∀≦)手づくり焼きたて最高♡

13/01/25

写真

ツナマヨ成形参考にさせてもらいました。次回はパセリ乗せます!

りしゅりー

オリジナルのアレンジれぽ嬉しいです☆成形お上手~!!有難う✾

12/11/21

写真

朝食にピッタリ♡また作ります(o^^o)

みちゃ0123

素敵なカゴに美味しそうなパン~♡可愛いれぽありがとう!!!!

12/11/22

写真

シンプルに塗卵無しの6分割にし型に入れて焼きました。もっちもち♪

ちょこばん

フラワー型で素敵なコーンパンができましたね✾どうもありがとう