しゃきしゃき野菜とお豆のテリーヌ

しゃきしゃき野菜とお豆のテリーヌ
お豆と野菜を簡単に見栄えよく食べれるように、チーズで挟んでみました。
素材が生きるようにシンプルな味付けです。

材料 (4人分・小さなパウンド型1台分)

フジッコ「サラダにおいしい豆水煮」
1袋
クリームチーズ
200g
小1
塩コショウ
適量
レタス(1cm程度の細切り)
3枚程度
きゅうり(縦に薄く切る)
1/3本
ハム(半分に切る)
4枚
飾り
トマト(小さく角切り)
1/2個
ブラックペッパー
適量

1

野菜・ハムは切っておく。クリームチーズを小さくちぎり、断熱容器に入れ電子レンジで柔らかくし、よく練る。

2

「サラダにおいしい豆」の水を切り、①に入れる。酢・塩コショウも加え、味をつける。

3

型に合わせてラップをする。②の半量を流し、平らに整える。レタス・ハム・きゅうりを重ね、残りの②をのせて平らに整える。

4

ラップを上からかぶせ、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。

5

型から外し、固まってれば出来上がり。1切れずつカットし皿に盛り、トマト・ブラックペッパーを散らす。

コツ・ポイント

お豆に薄く味が付いてるので、味付けは簡単です!
型は何でも大丈夫ですが、少し深みのある物(5cm位)がオススメです。盛り付けにお好みでオリーブオイルをたらしても合います。

このレシピの生い立ち

豆類が大好きですが、煮込み料理を作りがちになります。いつもと少し違う使い方にしてみました。
レシピID : 771387 公開日 : 09/03/29 更新日 : 09/03/29

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