讃岐風(!?)きのこうどん

普通のおうどんに飽きた時に。
最近流行の讃岐うどんの食べ方でアレンジしてみました♪
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材料 (2人分)

うどん
2玉
豚肉
お好みで
マイタケ
お好みで
しめじ
お好みで
少し濃い目に
少々
2個

1

うどんを茹でます。

2

豚肉をさっと炒めたところに、適当な大きさに手で裂いたしめじとマイタケを入れて炒めます。
酒を少々と出汁醤油で少し濃い目に味付けしてください。

3

丼に生卵を投入!そこに熱々のうどんを入れて混ぜます。
ちょっと卵が半熟になったところに(ここが讃岐風?)、2をかけて。。。

召し上がれ♪

コツ・ポイント

所要時間5分もかかりません。
きのこはなんでもいいと思いますが、マイタケは香りが良いので是非!

このレシピの生い立ち

うどんが沢山ある~。なんとかせねば。。。で産まれました。
意外に美味しくて、自分で驚いた!
レシピID : 77139 公開日 : 03/01/27 更新日 : 03/01/27

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