筍の土佐煮

筍の土佐煮
春の味。筍をしっかり味の土佐煮でいただきましょう。

材料 (2人分)

100g
300cc
醤油
大さじ1
大さじ1
大さじ1
大さじ1
かつおぶし
1パック

1

 茹で筍は食べやすい大きさに切る。

2

鍋にめんつゆ以外の煮汁の材料とたけのこを入れ、強火にかける。

3

そのまま煮つめてしばらくしてめんつゆを入れ、さらに煮詰めて火を止める。

4

時間があれば1時間くらいおき、もう一度火にかけて、ひと煮立ちさせると味がしみて良いですよ。

5

最後にかつおぶしをふりかけて食卓へどうぞ。

6

コツ・ポイント

めんつゆを後で加える方が風味が残る気がします。

このレシピの生い立ち

実家の味を思い出しつつ、少し濃い目で。酒の肴にピッタリです。
レシピID : 771396 公開日 : 09/03/29 更新日 : 09/03/29

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