オイマヨ味☆カリカリ鶏皮唐揚げ

オイマヨ味☆カリカリ鶏皮唐揚げ
カリッカリです。冷めてもカリカリ。ビールもぐいぐいいっちゃいます。
止まらないくらい、うま〜いです。

材料 (2人分)

鶏皮
200g
マヨネーズ
大さじ1
一かけ
適量・・・大さじ4くらい。

1

鶏皮が大きければ適当な大きさに切る。揚げると小さくなるので少々大きいままでもOK。

2

①にマヨネーズ、オイスターソース、ニンニクのすりおろしを混ぜて、手でもむ。

3

ビニール袋に②を入れて片栗粉をまぶす。少々むらがあっても、大雑把でもOK。

4

揚げ油は160度。低温でじっくり揚げる。鶏皮は一枚ずつ、手で広げるようにして投入する。カリカリになるまで揚げる。

コツ・ポイント

低温でじっくり揚げること。

このレシピの生い立ち

カリカリの鶏皮がすきです。下味をしっかりつけて揚げてみました。200g50円の鶏皮。どんどん活用しなくっちゃ。
レシピID : 771449 公開日 : 09/03/29 更新日 : 09/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (25人)

18/04/22

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ホント冷めても美味しい♪つまみ食いが止まらず…☺

つちかな

素敵なつくれぽ、ありがとうございます❤︎

17/11/20

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旨い!酒が進むので危険すぎます!(笑)

くまちーこ

素敵なつくレポ、ありがとうございます♥

17/09/12

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カリカリでビールに良く合います!美味しかったです!

ぱんだ170071

素敵なつくレポ、ありがとうございます♥

15/04/06

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うんまぁ~❤これヤミツキになっちゃうよ!鶏皮集めなきゃw

papikun

素敵なつくレポ、ありがといございます♡

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