ブロッコリーのたまご和え

ブロッコリーのたまご和え
とってもシンプル。作るのも簡単。

材料

ブロッコリー
1房
ゆでたまご
4~5個
ベストマヨネーズ
大2~3
塩、胡椒
お好みで
かにカマ、エビ、ハム、ウインナーなど

1

写真

ブロッコリーは適当な大きなに切り、ゆで、水を切っておく。

2

ゆで卵は皮を剥き、適当な大きさにする。私はスプーンで、2cm角位に切る。
そこに、マヨネーズを入れ混ぜる。

3

ブロッコリーとたまごマヨを混ぜる。
お好みで、塩コショウをどうぞ。

4

コツ・ポイント

コツは、ちょっと多すぎるかなと言うくらいのゆで卵。
ポイントはずばり、ベストマヨネーズ。 日本のマヨに比べて、甘味も酸味も少なく、まろやかなんですよね。日本のマヨネーズを生クリームや牛乳で少し割っても良いかも…。

このレシピの生い立ち

昔働いていた居酒屋の人気メニュー。とっても美味しかったのに、作り方が凄く簡単で…。
レシピID : 771504 公開日 : 09/04/17 更新日 : 09/04/17

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