お赤飯

お赤飯
T-Falのスチームクッカーを購入。
結婚記念日の手料理として手始めにお赤飯を作る

材料 (4人分)

茹であずき
カップ1
あずきの茹で汁+水
2カップ
もち米
2カップ

1

冷凍保存をしてあった茹であずきと茹で汁を再び火にかける。沸騰したらあずきと茹で汁に分ける

2

もち米は洗って①の茹で汁に1時間ほどつけいったんざるに上げて茹で汁と米に分ける。

3

米とあずきを混ぜ合わせ茹で汁と水を合わせて2カップにする。

4

付属容器にあずきと米を合わせたもの、水と茹で汁を合わせた2カップを入れて
ラップをして50分蒸す。

コツ・ポイント

もち米はつけすぎないこと。
冷凍保存してあったあずきを使ったので蒸しあがりの色が薄くなったのが残念でした。

このレシピの生い立ち

T-Falのスチームクッカーを購入したのでお赤飯と茶碗蒸しを作りました。
レシピID : 771550 公開日 : 09/03/29 更新日 : 09/03/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
matchan 2009年04月02日 00:33
とても美味しそうです。茹であずきと茹で汁を冷凍できるって知らなかったです。勉強になりました(*^_^*)