生ハムとクレソンと切干大根のサラダ☆

生ハムとクレソンと切干大根のサラダ☆
美味しい生ハムとクレソンと切干大根のサラダ★

材料 (4人前)

切干大根
80g
クレソン
2束
生ハム
1パック
スタミナドレッシング
適量

1

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切干大根をザルでよく水洗いし、熱湯の鍋の中で2分茹でて、ザルにあけて水切り荒熱がとれたらギュッと水分をしぼる。

2

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クレソンは水からさっと2分位茹でて、ザルにあけて水切り荒熱がとれたらギュッと水分をしぼる。

3

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切干大根とクレソンを人数分の山にしてみました。生ハムは縦半分に折ってくるくる二枚巻くとバラみたいになります。

4

スタミナドレッシング(ID.771548 )
をかけて、召し上がれ!

コツ・ポイント

切干大根は、カルシウム・鉄分・食物繊維が豊富なので、いろいろ工夫して食べています。切干大根はあまり茹で過ぎると私の好きなシャキシャキ感が損なわれますので、さっと茹でてみてください。野菜に組み合わせは無限ですね。

このレシピの生い立ち

近所の方に自生のクレソンをたくさん頂き、美味しくたくさん食べられないかと考えてみました。
レシピID : 771567 公開日 : 09/03/29 更新日 : 09/04/01

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