ベイクドヨーグルトケーキ

ベイクドヨーグルトケーキ
軽いチーズケーキみたい?材料も作り方も簡単、混ぜるだけ☆

材料 (5cmセルクル10個分)

薄力粉
150g
無塩バター
120g
砂糖
120g
プレーンヨーグルト
120g
レーズン
80g

1

・バターと卵は室温において柔らかくしておく
・薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく
・レーズンはぬるま湯であらって柔らかくするか、ラム酒漬けにしておき、水気をきって粉の一部をまぶしておく。
・型にバターを薄く塗り粉をふるか、紙をひく。

2

バターをホイッパーでクリーム状に練り、砂糖を2~3回に分けて加え白っぽくなるまでまぜる。

3

卵を数回にわけて加えて、少しずつまぜる。(しっかり混ぜないと分離します)

4

粉類を3回にわけてふるいいれながら、粉っぽさがなくなるまで木ベラで切るように混ぜる。

5

ヨーグルト、レーズンの順に加えて均一に混ぜる。

6

型の8分目まで生地をしぼり、170℃のオーブンの中段で20~25分やく。
型からだしてクーラーにのせて冷ます

7

コツ・ポイント

バターは室温にもどして、よく練ること。
・レーズンに粉をまぶし忘れると、くっついたり沈んだりするので忘れないでね(^-^)

このレシピの生い立ち

我が家秘伝のレシピノートから発見(笑)
初めて作ってみたらなかなかイケました( ̄m ̄*)むふっ
レシピID : 77159 公開日 : 03/01/27 更新日 : 03/01/27

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