香りもgood! 乾燥ニンニクの戻し方

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Description

そのまま使っても 硬くてイマイチな乾燥ニンニク。
ひと手間かれけば
いつでも、生のニンニクのように使えます!!

材料

小さめの空き瓶
乾燥スライスニンニク
適宜
日本酒
ニンニクがひたひたになるくらい

作り方

  1. 1

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    小さめの空きビンに 乾燥ニンニクを入れる。

    私は 粒マスタードのビンを使用 ^^b

  2. 2

    写真

    日本酒を ひたひたより多めに。


    料理酒ではなく、普通の日本酒がいいと思います。

  3. 3

    写真

    レンジで温める。

    ”弱め”で
    吹きこぼれるので、目を離さないように!!

    軽く 沸騰させる。

  4. 4

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    フタをして
    常温で保存出来ます。

    お酒を加熱して使っているので、結構長持ちします。

コツ・ポイント

結構膨れるので ビンいっぱいに入れないで、控えめに。

お酒も もちろん使えま~す(^o^)b

このレシピの生い立ち

ニンニクを買っても、使い切れない。
醤油に漬けておいても そのまま放置・・・
チューブだと、物足りない ↓↓

そこで
乾燥ニンニクを、いつでも使えるように スタンバイ!!
レシピID : 771600 公開日 : 09/03/29 更新日 : 09/03/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (2人)
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忘れん坊の覚え書き
フジサワのスライスにんにくを鍋で煮た。お握りに梅、タラコと。練り黒胡麻で味変。美味しかった。おちょこ付き純米酒の飲み残しと瓶活用
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あついおちゃ
また作りました!

ありがとうございます! 気付くの遅くてごめんなさい(泣)

初れぽ
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あついおちゃ
正にレシピの生い立ち通り!簡単に戻って使いやすいですね。

簡単ですよネ! お酒で戻すのがミソですw