チーズ入り✿ライス✿コロッケ

チーズ入り✿ライス✿コロッケ
とろけたチーズがたまりません♡

材料 (4人分)

ご飯
600g
ささみ
3本
ピーマン
1個
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
ケチャップ
大4
デミグラスソース
大3
しょうゆ
小1/2
小1/2
2つまみ
こしょう
少々
プロセスチーズ
80g
牛乳
大3
薄力粉
大2~3
2個
適量
適量

1

耐熱ボールに1cm角に切ったチーズと牛乳・コーンスターチを入れ、ラップなしでレンジ(700w)で1:30秒~2分加熱。

2

よく混ぜ、チーズが溶けたら冷ましておく。野菜はみじん切り。ささみは筋を取り、お酒(小1)を振りかけ5分おき、一口大に切る

3

フライパンに油を熱し、ささみを炒め白っぽくなってきたら野菜も一緒に炒める。しんなりしてきたらご飯を加え塩・こしょうをふる

4

ケチャップ・ソース・しょうゆ・みりんを加えて炒め、しっかり味をつけたら冷まして8等分する。

5

ラップを広げて、チキンライスを平たくのせ、チーズをのせて、ラップで茶きん絞りのように包む。×8個。

6

薄力粉・溶き卵・パン粉の順につけ、180℃の油でカラッと揚げたら出来上がり。

コツ・ポイント

チーズはプロセスチーズじゃなくても、とろけるチーズをそのままでも大丈夫♪お好みで♡

このレシピの生い立ち

記念日のお祝いに♡
レシピID : 771611 公開日 : 09/03/29 更新日 : 09/08/14

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