なんとなく ソーキソバ風

なんとなく ソーキソバ風
ウェイパーとカツオダシでそっくりのスープになります

材料 (1人前)

半田めん
1把
小さじ1
カツオダシ
1合半
カマボコ
適量
豚肉替わりのボンレスハム
適量
同上、鶏ハム
適量
紅しょうが
適量
こねぎ
適量
島とうがらし
適量

1

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カツオダシにウェイパーを溶かして味見をします。これだけで充分でした

2

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具をカットします

3

半田めんをゆでます。アルデンテでいきましょう

4

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麺にスープを注いで、具をのせて、島とうがらしをたっぷりかけてできあがりです

コツ・ポイント

もちろん 角煮などでおつくりになったほうが本格的。麺は半田めんが大量にあったので使いましたが、もちろん市販の中華麺あたりでもいいと思います

このレシピの生い立ち

先日まで出張で沖縄に行っていました。お昼はソーキソバ。これ作れそうな感じがしてきました
レシピID : 771649 公開日 : 09/03/29 更新日 : 09/03/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/09/04

First tsukurepo mark
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なんちゃって、、、なんてことなーい   おいしー!

ふぁんたにゃん

沖縄はカツオ味です。ありがとうございます

bakusuke 2013年05月26日 08:45
カツオだし1合半って具体的にどれくらいですか?
zac56105 2013年05月26日 09:22
古い人間ですみません。1合は約180CCですので
1合半は270CC、ほぼ300CC(カップ1.5)で大丈夫です