豚バラとエリンギのレモンだれ焼き

豚バラとエリンギのレモンだれ焼き
レモンがきいたタレで豚肉がさっぱりと食べれます。

材料 (2人分)

豚バラ肉(お好みの部位で)
120g
お好みの野菜(今回使用分)
エリンギ100g
ねぎ25g
●ポッカレモン
大さじ2
●酒
小さじ2~
●塩
小さじ1/2強
●あらびき胡椒
少々

1

豚肉を食べやすい大きさに切る。エリンギとねぎも適当な大きさに切っておく。

2

豚肉と●の調味料を袋に入れ揉んでから冷蔵庫で20~30分置く。

3

フライパンに油を少量ひき豚肉を炒める。八割がた火が通った所に野菜を入れ炒める。

4

味を見てあらびき胡椒(分量外)で味を調える。

コツ・ポイント

多少、酸味が強いかもしれません。
酸味が苦手な方は酒を小さじ2.5~小さじ3=(大さじ1)と塩少々を加えて調節してみてください。
豚バラからも油が出るのでサラダ油は少量で。

このレシピの生い立ち

モニター当選したポッカレモンを使ったレシピ。
レシピID : 771673 公開日 : 09/03/29 更新日 : 09/03/29

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