ぽんかんジャム

ぽんかんジャム
皮をむいてはずれだわ…
と思うことありませんか?
そんな柑橘系の果物でお試しください^^

材料

ぽんかん
7個分
1カップ
大さじ4

1

写真

ぽんかんは、皮をむいて、房の筋を取っておく。種があるようなら種も取り除いておく。

2

写真

下処理をしたぽんかんを、薄皮のままざくざく切って鍋に入れる。

3

写真

グラニュー糖の半量を入れ、中火にかける。木べらでつぶしながら煮る。

4

写真

ぽんかんから水分が出てきたら少し煮込み、残りのグラニュー糖とレモン汁も加え水分がなくなるまで煮込む。

5

写真

熱湯で消毒した瓶に入れる。

コツ・ポイント

丁寧に作りたい方は、薄皮まで剥いて作ってください。4の段階で薄皮が気になったので、堅そうな薄皮だけ取り除きました。

このレシピの生い立ち

皮をむいたら水分が少ない、はずれのぽんかん…。
もったいないので、ジャムにしました。
レシピID : 771693 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

14/01/13

写真

ポンカン子どもには酸っぱすぎたみたいで…ジャムに初挑戦しました♪

ツンデレマム

柑橘系の果物って当たり外れがありますよね^^;つくれぽ感謝♪

12/02/19

写真

いよいよやばいぽんかん救済✿後で瓶に入れ替えます~

うーさま

リピしていただきとっても嬉しいです^^たっぷり美味しそう♪

12/02/07

First tsukurepo mark
写真

しわしわのぽんかんが大変身♪ごちそうさま

うーさま

ぽんかん救済できて良かったですね^^お試し下さりありがとう♪