「おかか」が決めてのきんぴら

「おかか」が決めてのきんぴら
シンプルだけど美味しくて箸が止まりません。
多めに作っておけば、ちょっとした一品として活躍です。

材料 (作りやすい分量)

ごぼう
一本
にんじん
半分~一本
かつお節
2袋程度
大2~3
しょう油
大1.5杯
砂糖
大1.5杯
お好みで

1

ごぼう、にんじんを細切りorささがきにして水に軽くさらす

2

1を油で炒める。油が全体に回ったら、酒、かつお節、とうがらしを投入。蓋をして材料に火を通す。

3

火が通ったら、しょう油、砂糖を加え味を整える。

コツ・ポイント

実家では牛のこま切れ入りをよく作ってました。肉が入るとボリュームと旨みがでてこれまた美味ですよ。

このレシピの生い立ち

実家の味シリーズです。
レシピID : 771734 公開日 : 09/03/29 更新日 : 09/03/29

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