紫蘇つくねと大根の煮物

紫蘇つくねと大根の煮物
寒い夜にほこほこ温まります。

材料 (4人分)

大根
1/2本
鳥挽肉
250グラム
一個
大さじ1
青紫蘇
適量
適量
お酒
大さじ1・1/2
大さじ2
さとう
大さじ3
醤油
大さじ4~5

1

大根は大きく乱切りにし、大根がつかるくらいの水で柔らかくなるまで煮る。

2

鳥挽肉と卵、片栗粉をボールにいれ粘りが出るまでこねる、ねる、ねる。

3

2に紫蘇と生姜を混ぜる。

4

大根が柔らかくなったら、つくねを投入。

5

火を弱めてあくを取りつつ煮込む。(5分くらい)

6

お酒、みりん、砂糖を加えてさらに煮る(5分くらい)

7

醤油を入れて煮汁をかけながら煮る。

コツ・ポイント

紫蘇は入れなくても可。
生姜は入れすぎるとちょっと・・・

分量はかなり適当です!!ダバダバと入れてしまうので・・・お好みで!

このレシピの生い立ち

友達のお弁当に入っていたものを盗み見しました(笑)
そして想像して作りました。
レシピID : 77174 公開日 : 03/01/27 更新日 : 03/01/27

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