お店の味!アメリカンクッキー♡3種

お店の味!アメリカンクッキー♡3種
簡単!父に「お店のかと思った!」とほめてもらいました♪♪
コーヒー+ナッツがおススメ!

材料 (48枚程度)

基本の生地
無塩バター
130g
砂糖
110g(増やしてもOK)
1個
ひとつまみ
薄力粉
250g
マシュマロ+チョコ
マシュマロ
適量
チョコ
適量
キャラメル+クルミ
キャラメル
適量
クルミ
適量
コーヒー+ナッツ
コーヒー
大さじ2程度 お好みによって調節可
アーモンドやカシューナッツ
適量

1

バターと卵は室温に戻しておく。

2

バターを泡だて器で白っぽくなるまで練る。白っぽくなったら砂糖を2~3回に分けて入れ、そのつどすり混ぜる。

3

砂糖が混ざったらとき卵を2~3回に分けて分離しないようによく混ぜる。(コーヒー+ナッツの場合、ここでコーヒーも入れる)

4

塩と粉類を入れ、ゴムベラでさっくりと切るように粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

5

マシュマロ+チョコの場合。板チョコを割りマシュマロはちぎって入れる量の半分を一緒に混ぜる。残った半分は9参照。

6

キャラメル+クルミの場合。クルミはローストして砕き、キャラメルは切って半分の量を一緒に混ぜる。残りの半分は9参照。

7

コーヒー+ナッツの場合。カシューナッツやアーモンドをローストして砕いて入れる。

8

手で丸くころころにしてから、平たくし、写真のように成型する。170度のオーブンで12分~15分焼く

9

5、6で残しておいたマシュマロ、キャラメルは、焼きあがる3分ほど前に上にのせる。

10

写真

マシュマロ+チョコ
カリカリ?
ねっとり?
新食感!!

11

写真

キャラメル+クルミ
キャラメル好きにはたまらない(>_<)

12

写真

コーヒー+ナッツ
ちょっぴりオトナなティータイム♪

13

写真

今回入れた、クッキーの中身です。キャラメルは森永のミルクキャラメルを1/4に切り、ナッツ系はローストしました。

コツ・ポイント

わかりにくい説明ですいません。3つの味によって作り方が違うので気をつけて下さい。マシュマロやキャラメルは全部混ぜてしまうと焼いているうちに溶けてカリカリになってしまいます。ねっとりとした食感を残すために後からのせます。

このレシピの生い立ち

アメリカンでチューイーなクッキーを目指し修行中。この組み合わせは自分が食べたいと思って考えたものです。結構バターを使うのでなるべく減らしました。焼き加減によってしっとり→さくさくに。
レシピID : 771749 公開日 : 09/03/29 更新日 : 11/01/16

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