紅いもかるかん

紅いもかるかん
かるかんに紅いもパウダーを混ぜ、紫色に仕上げました。ほんのり紅いもが香ります。

材料

120g
100g
100ml
110g
紅いもパウダー
10g
つぶあん
好みで
甘納豆
好みで

1

山芋は皮をむき、アクを抜いて、おろし金ですりおろす。

2

グラニュー糖を加えて、泡立て器でよく混ぜる。

3

水を少しずつ加えながらよく混ぜる。

4

上新粉と紅いもパウダーを加え、よく混ぜる。

5

アルミカップに入れる。(写真は、つぶあんを中に入れました)

6

蒸気の上がった蒸し器で10~15分蒸す。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

沖縄で紅いもパウダーを買ったので、かるかんを作ったときに混ぜてみました。紫色がキレイ!
レシピID : 771752 公開日 : 09/03/29 更新日 : 12/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/07/09

First tsukurepo mark
写真

鹿児島出身の両親にも持って行きます!凄くおいしかったです

SYSY★O

つくれぽ第1号嬉しいです!本家鹿児島へお土産とは、緊張です!

クロビッチ 2009年05月09日 11:51
かるかん♡わたしの地元の銘菓です(^^♪
今度ぜひつくってみたいと思います♬♫
kmukuchap 2009年05月09日 12:22
かるかん、美味しいですよね~。家でも作れるのが嬉しいですね。ぜひ、作ってください☆