少ない材料で!大満足のロールケーキ

少ない材料で!大満足のロールケーキ
初心者必見!! とっても簡単に、しかも家にある材料で、誰にでもおいしいロールケーキができますよ♪

材料 (天板1枚分)

80cc
バター
50g
薄力粉
50g
2個
2個分
50g
☆卵白
3個分
50g
トッピング♪
お好きなフルーツ
適量

1

☆の材料で、メレンゲを作ります。
角が立つくらいになったらOKです。

2

大きめの耐熱ボウルに、水とバターを入れ、ふんわりラップをし、ぐつぐつと沸騰するまで電子レンジで加熱します。

3

加熱をしたら、熱いうちに薄力粉と卵を手早く加えてまぜます。

4

次に、卵黄と上白糖を加え、よく混ぜます。

5

さっき作っておいたメレンゲを1回目はしっかり、2回目はふんわりと、2回に分けて加えます。

6

天板にオーブンシートを敷いて生地を流しいれ、200℃のオーブンで15分焼きます。

7

生地の粗熱がとれてから、生クリームやフルーツをのせ、スポンジ生地を巻きます。

コツ・ポイント

電子レンジで加熱中は、絶対に目を離さないこと。
ぐつぐつと沸騰したら、すぐに取り出してください

メレンゲを丁寧にたくさん泡立てると、ふっくらとしたおいしい生地ができますよ。

このレシピの生い立ち

おいしいロールケーキを簡単に作りたくて
研究を重ね、ついに作ることができました♪
レシピID : 771773 公開日 : 09/03/29 更新日 : 09/04/28

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