豆腐のから揚げ

豆腐のから揚げ
日清のベジフルーツオイルを使って豆腐の空揚を作ってみました。からっと揚がりましたよ。画像が乱れていてすみません。

材料 (4人分)

もめん豆腐
1丁
おろししょうが
大さじ1
大さじ2
醤油
大さじ1
大さじ3
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
大さじ3
大根
10センチ
ねぎ
1本
ポン酢
適量

1

もめん豆腐は冷凍してから、解凍しておく。急ぐ場合600Wのレンジで6分チンして解凍する。

2

豆腐を2~3センチ角に切り、水分をしぼる。

3

2の豆腐をおろししょうが、酒、醤油を混ぜた物に5分程漬けておく。

4

米粉、片栗粉、鶏がらスープの素、水を混ぜた物に豆腐をからめて170度の油でからりと揚げる。

5

から揚げを器に盛り、大根おろしと刻んだねぎを散らし、ポン酢をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

豆腐の賞味期限が迫っていたので取りあえず冷凍してみました。それを利用して家計にやさしい豆腐のから揚げを作ってみようと思いました。
レシピID : 771830 公開日 : 09/03/29 更新日 : 09/03/29

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