簡単！山東菜＆豆腐の炒め煮♪
Description
山東菜(さんとうな)の簡単で美味しいレシピです♪山東菜を見つけると、つい作っちゃいます。
※写真を変更しました♪
※写真を変更しました♪
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作り方
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1
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豆腐の水気を5～10分ほど切ります。
水気を切ってる間に山東菜を洗い、5ｃｍくらいの長さで切ります。
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2
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油揚げは山東菜より少し小さめに切ります。
豆腐は水気がある程度切れたら4等分にします。
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3
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フライパンに油を少量ひき、油揚げと豆腐を入れます。
豆腐を入れる際は軽く手などで潰しながら入れます。
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4
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豆腐を潰し過ぎないように軽く炒め、少ししたら山東菜も入れ一緒に炒めます。
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5
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軽く炒めたら、めんつゆ(30cc)投入。
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6
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めんつゆを入れたら1分もしない位で出来上がりです！
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7
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※豆腐と山東菜から水分が出ますが、これがまた美味しいので捨てないように！
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コツ・ポイント
豆腐は安い木綿を使うのがオススメです☆
油揚げは生協の5枚入を使用しました～
※2014/05/06 写真の追加と変更をしました♪
油揚げは生協の5枚入を使用しました～
※2014/05/06 写真の追加と変更をしました♪
このレシピの生い立ち
よく母が作ってくれたレシピ。祖母から聞いた話ですが、両親の新婚時代に祖母が父に「どんな料理が好きなの？」と聞いたら母が作る「山東菜と豆腐の料理が好きです」と言ったほど父好みの味で、今でも母は山東菜をスーパーで見かけると作るほどのレシピです☆
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