簡単!山東菜&豆腐の炒め煮♪

簡単!山東菜&豆腐の炒め煮♪
山東菜(さんとうな)の簡単で美味しいレシピです♪山東菜を見つけると、つい作っちゃいます。

※写真を変更しました♪

材料 (4人分)

山東菜
1束
油揚げ
小さいもので2枚
豆腐
1丁
3倍濃縮を30ccくらい

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写真

豆腐の水気を5~10分ほど切ります。
水気を切ってる間に山東菜を洗い、5cmくらいの長さで切ります。

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油揚げは山東菜より少し小さめに切ります。
豆腐は水気がある程度切れたら4等分にします。

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フライパンに油を少量ひき、油揚げと豆腐を入れます。
豆腐を入れる際は軽く手などで潰しながら入れます。

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豆腐を潰し過ぎないように軽く炒め、少ししたら山東菜も入れ一緒に炒めます。

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軽く炒めたら、めんつゆ(30cc)投入。

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めんつゆを入れたら1分もしない位で出来上がりです!

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※豆腐と山東菜から水分が出ますが、これがまた美味しいので捨てないように!

コツ・ポイント

豆腐は安い木綿を使うのがオススメです☆
油揚げは生協の5枚入を使用しました~
※2014/05/06 写真の追加と変更をしました♪

このレシピの生い立ち

よく母が作ってくれたレシピ。祖母から聞いた話ですが、両親の新婚時代に祖母が父に「どんな料理が好きなの?」と聞いたら母が作る「山東菜と豆腐の料理が好きです」と言ったほど父好みの味で、今でも母は山東菜をスーパーで見かけると作るほどのレシピです☆
レシピID : 771835 公開日 : 09/03/29 更新日 : 14/05/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (19人)

18/08/14

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彼氏 これが大好きみたい リピート確実です(*^^*)

あおれんしゃー

良かったです♪たくさん手料理食べてもらえると嬉しいですよね!

18/05/09

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検索からお邪魔しました(^-^)これ好きな味です♪ご馳走さま☆

★サンセット★

気に入ってもらえて嬉しい(^^)麺つゆだけで簡単ですよね♪

18/04/09

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簡単優しい味で美味しかったです♡

あーいーりー

ありがとうござます♪簡単ですよね!沢山作れるのもいいですよね

18/03/03

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初・山東菜!煮汁も美味しくて飲み干しました~♪

ひろぅみん

遅くなりましたm(__)m 汁美味しいですよね!私も好きです

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Profile pooh-haco 2009年10月24日 13:32
実家で作った山東菜をもらったのですが、どうやって食べようかと悩みこのレシピを今、試して食べてきました。
うまい!早い!簡単!ヘルシー!
いいことずくめでうれしくなって書き込みしちゃいました。
これから私の定番メニューになりそうです。
foppish_v_a_a_v 2009年11月08日 11:09
>>pooh-hacoさん
ありがとう御座います♪
山東菜だけみたら、ほうれん草でもないし、小松菜でもないし、どう調理したらよいか?って悩みますよね。
豆腐も油揚げも安いですし、山東菜さえ手に入れば・・・
山東菜の調理法があまりないので、たまにスーパーで2束100円とかで見切り販売してるので(人気無い?)安上がりでいいですよ☆
これからも山東菜を見かけたら是非作ってくださいね!