さつまいものテンプラ

さつまいものテンプラ
キングオブテンプラといえばこれ。さつまいものテンプラですよね。

材料 (4人分)

さつまいも
2本
小麦粉
100g
1/2個
冷水
卵と合わせて200ccになる量
揚げ油
日清ベジフルーツオイル
適量
付けつゆなど
天つゆ・塩など
好みで

1

さつまいもを8mmの厚さに切る。

2

ボウルに卵を入れて割りほぐし冷水を加えて混ぜる。小麦粉を入れて粘りが出ないように菜箸で混ぜる。

3

さつまいもに衣をつけて170℃の油で揚げる。

4

コツ・ポイント

小麦粉を入れた後に混ぜすぎないこと。

このレシピの生い立ち

小さい頃祖母がテンプラを作ってくれたのですが、そのテンプラはさつまいもがおぼんいっぱいに列んでいました。美味しくて大好きでした。さつまいものテンプラしか覚えていないけど、他のテンプラもあったかしら?
レシピID : 771839 公開日 : 09/03/29 更新日 : 09/03/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

10/03/15

写真

サツマイモの甘さ際立つ美味しさ♪また作ります~ごちそうさま!!

キキkiki

私も食べたくなりました。つくれぽありがとうございます。

09/11/22

写真

大好きないもの天ぷら♪美味しかったです!ごちそうさま(´ω`)

とぺ*

おいしそうですね。ありがとうございました。

09/07/03

First tsukurepo mark
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さつまいももなすも大葉もカラッとあがりました~♪♪

ちえりんこ

大葉の季節になりましたね。夏らしくていいですね。