豚肉のしょうが揚げ

豚肉のしょうが揚げ
冷めても美味しいので、お弁当にちょこっと入れるのに便利です。
しょうが焼きならぬしょうが揚げ!

材料

豚肉切り落とし
100g
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
しょうがのしぼり汁
大さじ1/2
適量
日清ベジフルーツオイル
適量

1

豚肉を一口大より少し大きめに切る。

2

豚肉にしょうゆ・料理酒・しょうがのしぼり汁をもみこんで10~20分ほどおく。

3

豚肉に片栗粉を適量まぶす。

4

フライパンにサラダ油(日清ベジフルーツオイル)を1~2センチになるように入れ、温める。

5

油が温まったら、豚肉をひろげながら入れ、色が変わるまで揚げ焼きにする。

コツ・ポイント

ちょっと揚げすぎかな?ぐらいでも大丈夫です。安くて硬めのお肉でも、噛めば噛むほどじゅわっと味がしみてきて美味しいです。
お弁当用にちょっと作るときはフライパンではなく、玉子焼き用のフライパンなどで作ると後片付けも簡単!

このレシピの生い立ち

母がよく作ってお弁当に入れてくれました。
レシピID : 771851 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile turuの子供 2009年04月23日 07:30
油物は太るからと敬遠していましたが、どうなんでしょうか?糖尿病があるので,1週間に1度くらいで,しかもほんの少ししか食べません。でも何か良いような気がするので楽しみです。有難う御座いました。