かぼちゃと卵とチーズの春巻き

かぼちゃと卵とチーズの春巻き
春巻きに包むまではレンジで簡単に準備して、日清ベジフルーツオイルでカラッと揚げました。
子供から大人まで好きな味です♡

材料 (10本分)

春巻きの皮(ミニサイズ)
10枚
かぼちゃ
1/8~1/4個
2個
●塩
少々
●コショウ
少々
●マヨネーズ
小さじ1杯
ナチュラルチーズ(ピザ用)
40g

1

かぼちゃはスプーンで種とわたを取り、ラップをかけてレンジで柔らかくなるまで加熱し、粗くつぶします。(我が家は皮ごと♪)

2

耐熱ボウルに卵をときほぐし、ラップをかけてレンジで1分半程加熱し●印の調味料を混ぜフォークでかき混ぜておきます。

3

①のかぼちゃ、②のスクランブルエッグ、チーズを合わせて混ぜます。春巻きの皮に包み巻き終わりは水溶き片栗粉でとめます。

4

日清ベジフルーツオイルを揚げ油に使用し170℃できつね色になるまで揚げたら出来上がりです♡

コツ・ポイント

レンジは600wで使用しています。ご自宅のレンジによって加熱時間は調整して下さい。
今回春巻きの皮がミニサイズしかなかったので、それで作りましたが通常サイズならかぼちゃは1/4個分用意して作って下さい。

このレシピの生い立ち

日清ベジフルーツオイルのモニターに当選したので美味しい春巻きを作りたくて、好きな食材を組み合わせて作りました。
レシピID : 771863 公開日 : 09/03/29 更新日 : 09/03/29

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