すりごまいっーぱい♪香ばしごまクッキー

さっくり香ばしくて彼氏さんは家族全員分に差し入れたクッキー、一気に30枚くらい食べきってしまいました笑(;一д一)

材料

無塩バター
80グラム
砂糖
45グラム
1個分
☆小麦粉
110グラム
10グラム
30グラム
小さじ2分の1
牛乳
少々

1

バターと砂糖をふんわりするまでよくすり混ぜ

2

そこに卵黄を入れてまたよく混ぜる
ぐるぐる♪

3

ふるった粉類(☆の3種類)とすりごまは何度かに分けて入れてその都度、ゴムベラなどで切るように混ぜ合わせる

4

牛乳はほんとに少ぉぉしずつ入れて、生地がまとまったら混ぜるのストップ!
だいたい小さじ1から2くらいかな?

5

ビニール袋に入れて、生地を好きな厚みに伸ばしてそのまま冷蔵庫で30分くらいぉ休みさせる

6

あとは好きな型で抜いて、170度のオーブンで12から15分くらい焼いて、焼けたら網などの上で冷ます

7

さくさく香ばしいごまたーっぷりのクッキーのできあがり♪

コツ・ポイント

・最初にバターをふんわりするまでよくまぜる
・粉類を入れてから生地を捏ねるように混ぜるんじゃなくて切るように混ぜる
・あんまり生地を混ぜ合わせすぎない

この3つが出来ればいいだけなので簡単やしさくさくに焼けるはず(・∀・)

このレシピの生い立ち

特売で買った業務用のすりごまがォゥチにたくさん余ってる…
賞味期限もどんどん近づぃてきたぁぁ…
クッキーにたっぷり入れてしまえっっ笑!!

レシピID : 771877 公開日 : 09/03/29 更新日 : 09/04/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile とらちび 2012年02月15日 08:46
こんにちは!すっごく美味しくてビックリです~!これはもうレシピをキープさせて頂かなくては!小麦粉少し減らしてそのぶんアーモンドプードルを少し多めに入れてみました。あときび砂糖を少し混ぜてみました。焼きたてが最高に美味しいですね!!!写真upできなくてごめんなさい(>_<)