蛸と豆のペペロンチーノ風ブルスケッタ

蛸と豆のペペロンチーノ風ブルスケッタ
フライパンで炒めるだけの簡単イタリアン
http://plaza.rakuten.co.jp/shokolade/

材料 (3~4人分)

サラダにおいしい豆
1袋
ゆで蛸
1パック
2片
プチトマト
8個
パルメザンチーズ
大さじ2
大さじ3
レモンスライス
2枚
塩・コショウ
少々

1

フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切り、とうがらしの輪切りを入れ火にかける。

2

サラダにおいしい豆、一口大に切った蛸、プチトマト4個を手でつぶしたものを加え、炒める。

3

2を炒めたら火を止める。パルメザンチーズを入れ、塩コショウを少々し、皿に盛る。

4

お好みでトマト、イタリアンパセリ、レモンスライスを飾りつける。食べる時にお好みのEXオリーブオイル(分量外)をかける。

コツ・ポイント

こんがり焼いたバケットにたっぷり乗せてお好みのオリーブオイルをかけて食べるとおいしいです。蛸と豆、にんにくの風味が良く食が進みます。

このレシピの生い立ち

トマトのブルスケッタにフジッコのサラダにおいしい豆を使い、ヘルシーに風味良く作ろうと思いペペロンチーノ味をアレンジしました。
レシピID : 771890 公開日 : 09/03/29 更新日 : 09/03/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」