☆★☆フライドスイートポテト★☆★

☆★☆フライドスイートポテト★☆★
フライドポテトのさつまいもバージョン(笑)
まぶすのは塩では無く砂糖でスイート系です♪

材料 (作り易い分量)

さつまいも
大1/2本
砂糖
適量
黒ゴマ
適量
日清ベジフルーツオイル
適量

1

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砂糖とゴマは混ぜ合わせてボウルなどに入れておく.

2

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さつまいもは長さ8センチ位,太さ2センチ位のスティック状に切り,水にさらしておく.

3

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水きり後,キッチンペーパーでさつまいもの表面の水分を取る.

4

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鍋にさつまいもが完全に浸かる程度の深さまで油を入れ,火にかける.

5

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油が140~150度位(菜箸を入れると少し泡が出る程度)に温まったら,さつまいもを少しずつ入れていく.

6

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徐々にキツネ色に変わり,浮き上がってきたら火が通っているので,油から出す.

7

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熱いうちに,1の砂糖とゴマのボウルにさつまいもを入れてまぶす.

8

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出来たてはサクサクホクホク♪
時間が経つと溶けた砂糖でしっとりホクホクになります^^

コツ・ポイント

揚げた後は油をキッチンペーパーで切らない方が砂糖とゴマがよく絡んで美味しいです.
・・・でもその分カロリーは上がりますが(笑)

このレシピの生い立ち

スティック状で手軽につまめるお芋のお菓子を作ってみました♪
レシピID : 771913 公開日 : 09/03/29 更新日 : 09/03/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/10/07

First tsukurepo mark
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黒砂糖なので分かりにくいけどカリッと甘々です♡

ゆしゅな

黒砂糖、コクがあって美味しそう!レポありがとうございます♪