お弁当に♪肉じゃがコロッケ

お弁当に♪肉じゃがコロッケ
肉じゃがってたくさん作った方が美味しいけど、残っちゃったりするんです…そんな時はさくさくコロッケに変えちゃいましょう!

材料

肉じゃが
残ってる分
じゃがいも
1個(残ってる肉じゃがによって
バター(マーガリン)
大1
小麦粉
適量
1個
適量

1

ジャガイモをゆで、ゆであがったらマッシャーでつぶす。熱いうちにバターを投入。

2

肉じゃがを適度な大きさにつぶす。あまりぐちゃぐちゃにつぶすより少しゴロゴロ目な方が私はすきです。

3

1と2を混ぜ合わせて、タネを作り、適当な大きさにまとめ、あとは衣をつける。
後はからっと揚げて出来上がり!

4

コツ・ポイント

コツと言えばなるべくしっかり肉じゃがの汁気を切ることぐらいでしょうか。。。
ベジフルーツオイルで揚げるとサックリ♪お弁当にもグーですよ!

このレシピの生い立ち

ベジフルーツオイルを使ってお弁当に合うおかずを作りたくて。
レシピID : 771918 公開日 : 09/03/29 更新日 : 09/03/29

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