甘さ控えめ、贅沢な鮮やかイチゴジャム☺♬

甘さ控えめ、贅沢な鮮やかイチゴジャム☺♬
小粒の可愛いイチゴで、贅沢なイチゴジャム・・・幸せ(*´∇`)

材料 (小さめの瓶2つ分)

小粒のイチゴ
2パック
イチゴの量の1/4
大2/3

1

まずはイチゴを水洗いし、ザルにあげて水気を切る。

2

イチゴのヘタを取る。ヘタのほうの白い部分も切ったほうが、色が鮮やかになります。

3

イチゴをキッチンペーパーなどで軽く水気を切り、ボウルに移してグラニュー糖をまぶす。

4

一晩ラップをして寝かせる

5

ホウロウかステンレスの鍋に、ボウルに溜まった水分を入れ、煮詰める

6

アクは取り、トロッとしてきたらイチゴを加え、煮詰める。この時も、出てきたアクは取る。

7

最後にレモン汁を加え、さっと火を通したら完成♡

コツ・ポイント

イチゴの粒は潰してもいいですが、私は食感を残したいので、あえてつぶしませんでした♥
余ったら瓶に入れて冷凍保存しています (o→ܫ←o)
ヨーグルトにかけて食べると最高に美味しいですよ(´ゝ∀・`)ノ

このレシピの生い立ち

市販のイチゴジャムは甘かったので、自分で調節して作りました★
レシピID : 771930 公開日 : 09/03/29 更新日 : 09/03/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/04/10

写真

私も潰さない派です~フレッシュ感がたまらんです☆☆☆幸せ~~

オーヤンひぃひぃ

れぽありがとうございます♥素敵なツブツブ(o→ܫ←o)

09/04/01

First tsukurepo mark
写真

ヨーグルトにころっと最高!(^O^)

うーさま

つくれぽありがとうございます♥ヨーグルトに最高ですよね☆