お豆腐のアイスケーキ

お豆腐のアイスケーキ
あったかくなってきたのでアイスクリームがいいなと思いつくってみました。
もちろんアイスだけでも美味しいです。

材料 (4人分)

絹ごし豆腐
100グラム
2個
大さじ2杯
100cc
小さじ2~3杯
スポンジ生地
適量

1

卵黄と砂糖をしろっぽくなるまであわ立てる。

2

蜂蜜、裏ごしした豆腐を1にまぜる。

3

型にスポンジ生地やカステラ生地の切り落としを敷き詰める。

4

混ぜ合わせた生地を3にながしこんで凍らせる。

コツ・ポイント

若干しゃりしゃりするので、アイス生地だけさきに作って、少し凍らせて、かきまぜて空気を含ませ、滑らかにしてから型に流し込んでも良いと思います。

このレシピの生い立ち

仕事先の余った食材をなにか使えないかと考えて、
作ってみました。
レシピID : 771954 公開日 : 09/03/29 更新日 : 09/03/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」