母の味~肉じゃが

母の味~肉じゃが
母の味ですが具はちょっと変わってます♪

材料 (四人分)

牛薄切り肉
300グラム
じゃがいも
四個
たまねぎ
一個
冷凍グリンピース
一掴み
★水
カップ2と2分の1
★酒
大匙3
★砂糖
大匙6
大匙1
★だしいり醤油
大匙5

1

じゃがいもは皮をむき八つ割り。水に5分ほどさらす。たまねぎは半分にしてから薄切りに。グリンピースは熱湯で戻しておく。

2

牛肉は一口大に切る。鍋にサラダ油を熱し牛肉を炒めます。たまねぎをいれさっと火を通す。

3

じゃがいもをいれ油がまわってつやが出るまで炒める。水を入れて★の調味料を順番にいれていく。

4

煮立ったらアクをすくい落し蓋で強めの中火で20分煮る。煮てる途中に3回ほど鍋をゆすって上下を入れ替えます。

5

グリンピースを飾ってできあがり!

コツ・ポイント

お肉は豚肉でもいいかと♪

このレシピの生い立ち

和食はぜんぜん作らなかった私。
結婚して、自分の子供にも母の味を食べさせてあげたくて作るようになりました。
レシピID : 771956 公開日 : 09/04/03 更新日 : 09/04/03

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