カレー香る☆お豆の春巻き

カレー香る☆お豆の春巻き
カレー風味で一味違う春巻きです。お豆の食感が良く、おかずにもおやつにも美味しく食べられます。

材料 (10個分)

春巻きの皮
10枚
豚ばら肉
130g
ニラ
25g
にんじん
80g
しいたけ
3枚
もやし
100g
カレーにおいしい豆水煮
1袋
しょうゆ
大さじ1
小さじ1.5
水溶き片栗粉
少々
少々

1

肉、野菜を3~5mm幅くらいの細切りにする。

2

ごま油をしいたフライパンで豚肉を炒め、肉の色が変わったら、野菜、豆も入れて炒め合わせる。

3

火が通ったら、醤油とカレー粉を入れて、馴染んだら、水溶き片栗粉を入れてまとまるまで火を通す。

4

冷ました具を春巻きの皮で巻き、160度の油できつね色になるまで揚げる。

5

コツ・ポイント

春巻きの巻き終わりは小麦粉を水で溶いて、糊のようにして止めて下さい。

このレシピの生い立ち

お豆を使っていつもとは一味違うお料理を作ってみたくて、考えました!
レシピID : 772040 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/03/30

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