くるくる豚カツ

くるくる豚カツ
うちの定番豚カツ。日清ベジフルーツオイルでサクサク、しつこくない豚カツのできあがり。

材料 (6本分)

豚しゃぶしゃぶ肉
18枚
塩・こしょう
適量
大葉
2枚
ベビーチーズ
1個を2つに切る
ズッキーニ
1/3本
(揚げ油)日清ベジフルーツオイル
適量
(揚げ衣)小麦粉
適量
(揚げ衣)たまご
1個

1

豚しゃぶしゃぶ肉は半分に切る。
2列×3段重ねにして6組作る。
軽く塩コショウをしておく。

2

大葉+チーズ1/2本を乗せ、クルクル巻く。
これを2本作る。

3

ズッキーニを縦に切ったものを、クルクル巻く。
これを2本作る。

4

何も巻かないものを2本作る。

5

2、3、4に揚げ衣(小麦粉→たまご→パン粉)をつける。

6

揚げ油を熱し、5を揚げて出来上がり。

コツ・ポイント

超薄切りのしゃぶしゃぶ肉を重ねて、さっぱりだけどボリュームアップ。バラ肉を使うとジューシーに出来上がります。
タケノコやアスパラガスなんかも合います。

このレシピの生い立ち

うちの定番豚カツを日清ベジフルーツオイルで、サクサクさっぱりに。
レシピID : 772043 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/03/31

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