子供に大人気♪定番ミートソース

子供に大人気♪定番ミートソース
トマトの酸味を抑えて、玉ねぎの甘みと肉の旨みが感じられるミートソースです

材料 (6~8人分)

合いびき肉
600g
玉ねぎ
中2個
にんじん
中1本
1かけ
☆トマト缶
1缶
小さじ4~
☆トマトケチャップ
大さじ5~
☆塩コショウ
適量
大さじ2~
☆醤油(お好みで)
小さじ1

1

●の材料と玉ねぎはみじん切りにし、にんじんはすりおろしておく。
玉ねぎはレンジで加熱し、しんなりさせておくと早いです。

2

フライパンにオリーブオイルと●の材料を入れてから弱火にかけて、香りが立ったら玉ねぎを加える。※1

3

玉ねぎがあめ色(20~30分位炒める)になったらにんじんを加え、軽く炒めたらひき肉を加える。※2

4

肉の色が変わったら☆の材料を加え、弱火で10~20分程煮込んで完成。
1ヶ月くらいなら冷凍保存もできます。

5

冷蔵庫でも、時々鍋に移して火を通せば、2週間程は日持ちします。
※それ以上は残っていたことがないので不明です。

6

パスタ(炒めて使用してマス)やパイや(ID:775355
グラタン等に(ID:773700)使って下さい♬

コツ・ポイント

※1 必ずオリーブオイル、にんにく、しょうがを入れてから火にかけて下さい。
※2 玉ねぎが焦げるので、弱火~中火でじっくりあめ色になるまで炒めて下さい。
・味が薄い時は、ケチャップ・ウスターソース・塩コショウをお好みで増やしてください。

このレシピの生い立ち

トマトの酸味のあるミートソースや市販の物が苦手な娘の為に☆
レシピID : 772059 公開日 : 09/03/30 更新日 : 14/12/01

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