カラフル♪ころころかき揚げ♪

カラフル♪ころころかき揚げ♪
いろんなお野菜をころころにまとめてカラフルなかき揚げにしてみました♪

材料 (4人分)

日清ベジフルーツオイル(揚げ用)
適量
薄力粉
大さじ4
1/2個
冷水
50cc
●かぼちゃ
1/8個
●人参
1/4本
●さつまいも
小さめ1本
玉ねぎ
1/4個
いんげん
5本

1

●を5ミリ角ぐらいにカットし水にさらしておく。玉ねぎも同じくらいの大きさにカット、いんげんは2センチくらいにカットする。

2

ボウルに卵と冷水を入れ混ぜ薄力粉を一度に入れる。
箸で上からとんとんする。

3

少し粉が残っていてもOK

4

1で水にさらした材料はしっかり水気をきる。
1を一度に3に加えさっくりと混ぜ合わせる。

5

鍋に油を入れ箸を入れるとぷくぷく小さい泡がではじめたら4をスプーンにのせ鍋のはしから入れる。

6

周りがしっかりと固まるまでさわらない。
しっかり揚がったら裏返す。

コツ・ポイント

衣を作る時混ぜないでください。
材料を入れてからもさっくり混ぜる程度で混ぜ過ぎ注意です✿
揚げる時はあまりさわらないでね(>_<)
さわりすぎるとバラバラになっちゃいます(>_<)

このレシピの生い立ち

日清べジフルーツオイルのモニターに選んでいただいたので♪
鬼まんじゅうを作っている時にこれを揚げたらと思い色々な野菜を入れて作ってみました。
レシピID : 772075 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/03/30

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