苺の春便り(米粉使用)

苺の春便り(米粉使用)
御花見や手土産に如何(*^-^)桜の葉がない時はこれで決まり!もっちり感のある皮が簡単に出来ますよ!

材料 (10個分)

小粒苺
10個
あんこ(お好みのあんこで)
25g×10個
30g
☆水
120cc
☆砂糖
45g
☆食紅(赤)
少々

1

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☆印をボールに入れて良く混ぜて置きます。白玉粉の大きい粒は指で潰して置きましょう。
クッキングシートを準備します。

2

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1に3回位に水を分けて入れながら混ぜて行きます。

3

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粉が残らないように混ぜましょう。特に白玉粉が残りやすいので気を付けて混ぜてね。

4

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弱火のフライパンかホットプレートで直径7㎝位の丸にして焼きます。詳しくは770566 を参考にしてね。

5

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冷めたらあんこを真中に乗せます。

6

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星型になるように5か所を指でつまみます。つまんだところを開いても良いです。より花らしくなりますよ。

7

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6に苺を乗せて出来上がりです。
残りの皮を型抜きして飾ってみました。

コツ・ポイント

※桜餅よりはモチモチ感を出しました。皮の焼き方は関東風桜餅を参考にしてみてください。
レシピID:770566 です。
※あんこはお好みのもので構いません。今回はレシピID:761709 を使用しています。

このレシピの生い立ち

桜餅の皮のようなものを丸く焼きあんこを入れて苺を乗せました。
レシピID : 772077 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/03/31

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