ヘルシー♪スコッチエッグ

ヘルシー♪スコッチエッグ
日清ベジフルーツオイルと豆腐のおかげでヘルシーなスコッチエッグになりました。
お肉が少なくて済むので節約にも♪

材料 (2人分+お弁当用に。)

牛豚合挽肉
50g
豆腐(絹)
150g
みじん切りにした生の玉ねぎ
1/4個
1カップ
1個
少々
塩・胡椒
少々
ゆで卵(お弁当用にはうずらの卵を。)
2個
適宜
水溶き天ぷら粉
適宜
揚げ油
日清ベジフルーツオイル
適宜

1

肉~塩・胡椒をボウルに入れて粘りが出るまで混ぜ、できたタネでゆで卵を包んで丸く形作る。

2

1に水溶き天ぷら粉にくぐらせ、パン粉をまぶす。

3

熱したベジフルーツオイルで揚げる。

4

半分に切って出来上がり。

5

※余ったタネでうずらの卵を包んで揚げれば、お弁当用の小さめスコッチエッグも作れます。

コツ・ポイント

豆腐を使ったのでヘルシー且つ節約になります。
衣を作る時に卵を使わずに水溶き天ぷら粉を使う事で手間が省けます。

このレシピの生い立ち

日清ベジフルーツオイルのモニターに当選したので作ってみました。
ブログでも色々なレシピを紹介しています。
⇒http://ameblo.jp/sun-sun-kitchen/
レシピID : 772078 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/04/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/04/03

First tsukurepo mark
写真

鶏ひき肉&オーブン焼きにして更にヘルシーさ追求❢何個でも食べたい

maruru-nn

親子スコッチですね!!素晴らしいアレンジありがとう!