ベジフルーツオイルで天ぷら

からり、さくっと揚がりました。

材料 (2人分)

わかさぎ
10尾
さつまいも
1/2本
なす
1本
人参
1/2本
いんげん
7~8本
(衣)
小麦粉
カップ3/4
卵+冷水
カップ1(卵1個分)
少々
ベジフルーツオイル
適量

1

わかさぎは洗って水気をとる。
なすとさつまいもは食べやすい大きさに切る。

2

人参はせんぎりに、いんげんは半分にきり、かき揚げ用に別のボールにいれておく。

3

鍋に油を入れて180℃に熱し、順次揚げていく。
揚げる前に分量外の小麦粉をまぶす。

4

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

モニターでいただいたので、いつもはあまり苦手でしない揚げ物にチャレンジ。思いついたのが天ぷら。子供の好きなさつまいもなど、家にあったものと買い物にいったら主人が食べたいといったわかさぎを揚げました。
レシピID : 772083 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/03/30

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