卵なし!メープルキャロット☆カップケーキ

卵なし!メープルキャロット☆カップケーキ
普段の子供のおやつに作ってあげたい、ふわふわしっとりのカップケーキです。
ワンボールでできるので後片付けも楽チン♪

材料 (ミニカップケーキ15個分)

150グラム
メープルシロップ
大さじ2~3
にんじん
70グラム
バター
30グラム
牛乳
70cc

1

オーブンを180度に予熱する。
にんじんを摩り下ろす。

2

写真

耐熱容器ににんじん、バターを入れ、ラップをして1分10秒(1300Wの場合)加熱する。

3

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2に、牛乳、メープルシロップを入れ混ぜる。ホットケーキミックスも加え、さらに混ぜる。

4

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3を型にいれ、180度に予熱したオーブンで12分焼く。

コツ・ポイント

メープルシロップはお好みで調節してください。大さじ3だとしっかり甘い感じです。甘さ控えめが好きな方は大さじ2でいいと思います。
レーズン、ナッツを入れてもおいしいと思います。
ケーキ型で焼く場合は焼き時間を少し長めにしてください。

このレシピの生い立ち

卵アレルギーの娘のおやつに、みんなで食べられるものを作りたくて。
レシピID : 772104 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

13/10/25

写真

レーズンin!しっとりフワフワ☆卵なしでこんなに美味しいなんて!

きもったまおかん

れぽありがとうございます!!レーズン入り美味しそうですね♪

13/07/01

写真

卵アレルギーの息子が喜んで食べてくれました。レーズンをのせて。

はるひなマンマ

レポありがとうございます☆お子さんが喜んでくれてよかった!!

13/05/20

写真

子達のおやつに。卵なしでしっとり美味しくできて驚いてます。

鰯野つみれ

レポありがとうございます!お子さん達のおやつに♡嬉しいです☆

13/05/10

写真

くるみを入れて焼いてみました。とてももっちりしていました!

うぃるゆう

くるみ入り美味しそうですね☆レポありがとうございます!!

Profile りんりんたーなん 2018年02月12日 14:59
すりおろしはフードプロセッサーでも大丈夫ですか?