“ハワイアンな酢豚 de Tanto!”

“ハワイアンな酢豚 de Tanto!”
小学校の給食の酢豚には必ず入っていた、パイナップル。味は美味いが、なぜか受け付けなかったので、パイン抜きでハワイアン酢豚を。

材料 (4人分)

豚肉(ヒレが良し)にんにく
500g
サラダ油
大さじ1
適量
少々
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
ピーマン
2個
<下味>
大さじ1
しょう油
大さじ1
コショウ
少々
1個
大さじ2
大さじ4
<あん>
中華スープ
1カップ
砂糖
小さじ4
少々
赤ワインビネガー
大さじ2
大さじ2
しょう油
大さじ2
パイナップルジュース
1/4カップ

1

豚肉を一口大に切り、下味の材料をボールに加え、15分程、肉をつけておく。

玉ねぎはくし型に切り、ピーマン、人参は食べやすい大きさにきっておく。

2

豚肉を適量の揚げ油で揚げ、油をよくきっておく。

別の鍋に、サラダ油を入れ、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを炒める。火にかける。

3

火が通ったら、よく混ぜ合わせたあんの材料を入れ、とろみがつくまで火にかけ、揚げた豚肉とごま油を加えさっとあえる

これで、出来上がり。

コツ・ポイント

食べること&つくることを楽しんで!

このレシピの生い立ち

フルーツジュース類はいろんな料理に使えることを発見したこの頃。まずは、パインジュース。
レシピID : 77213 公開日 : 03/01/28 更新日 : 03/01/28

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