いちごのシフォンケーキ

いちごのシフォンケーキ
ほんのりいちごの香りがするシフォンです。

材料 (17cmシフォン型 1個分)

★卵白
M4個分
★砂糖
40g
M4個分
砂糖
30g
サラダ油
40g
☆いちごソース(裏ごしたもの)
90g
薄力粉
80g
いちごソース
いちご
200g
砂糖
80g

1

いちごをキレイに洗って水分を拭いておく。 へたをとり 砂糖をまぶし 5分ほど置いておく。
小鍋に入れ弱火で煮込む。

2

ゆるいとろみがついたかな~ぐらいまで煮込んで 火を止める。 

3

90gとりだし 裏ごして なめらかなソースにする。これが☆マークになります。

4

作り方は レシピID620140を参考にしてください。

コツ・ポイント

シフォンに入れる分のいちごは 必ず裏ごししてください。 大きい粒があると 空洞の原因になります。 
いちごの甘さで砂糖を調節してください。

残ったいちごソースをたっぷりかけて召し上げれ

このレシピの生い立ち

バナナシフォンがあるんだからいちごシフォンがあってもいいだろうと!! 思ったから。


レシピID : 772181 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/03/30

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