りんごケーキ~タルトタタン風~

りんごケーキ~タルトタタン風~
4月11日、話題入り。感謝です♪

材料 (18㎝丸型1台分)

りんご
1個
カラメル
砂糖
100g
大さじ3
生地
薄力粉
100g
砂糖
100g
バター
100g
2個

1

写真

りんごの皮を剥いて5㎜程度の薄切りにし、塩水につけておく。型にクッキングシートを敷いておく。

2

薄力粉とベーキングパウダーをあわせて振るっておく。バターをレンジで1分チンし、溶かしておく。

3

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カラメルを作る。鍋に砂糖を入れ、半量の水を加え、中火にかける。カラメル色になったら火をとめ、残りの水を加える。

4

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熱いうちに、カラメルを型の底に流し込み、その上に水気を切ったりんごを少しずつ重ねながら並べる。

5

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生地を作る。ボウルに卵を割りいれ、砂糖を3回に分けて加えながら、ハンドミキサーでもったりするまであわ立てる。

6

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粉を加え、底からすくうように、泡をつぶさないように、ゴムベラで混ぜる。

7

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溶かしバターを少しずつ加えて混ぜる。
オーブンを170度に余熱する。

8

写真

りんごを敷いた型に、生地を流し入れ、とんとんと空気抜きをし、余熱済みのオーブンで40分焼く。

9

焼きあがったら、ケーキクーラーの上に逆さにして型から外し、冷ます。

コツ・ポイント

カラメルの最後に水を加えるとき、はねるのでやけどに注意してください。

このレシピの生い立ち

りんご消費のため、手軽においしいケーキが完成。
レシピID : 772213 公開日 : 09/03/30 更新日 : 11/04/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (20人)

13/11/20

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簡単且つリッチ!リンゴもジューシーで美味しかったです♡

COU03

ボリュームたっぷりおいしそう♪つくれぽどうもありがとう。

13/10/26

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手順間違えてふっくらできなかった...けどとっても美味しかった☆

しっぽコ

焼き色とってもキレイですね~。つくれぽどうもありがとう♪

13/10/26

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笑顔になっちゃう味でした。美味しいレシピありがとうございます。

にのみおこ

笑顔いただけてよかったです~。つくれぽどうもありがとう。

13/04/13

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美味しかったです~(*´ω`*)また作らせて頂きます♪

ox_xo

私ながらく、作ってないわ。美味しそう♪れぽありがとう。

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Profile ふみえっち 2010年04月27日 18:43
はじめまして。
このケーキは冷蔵庫で冷やした方が良いでしょうか。
かふぇじゅん 2010年04月27日 20:15
質問ありがとうございます。
私は冷やさず食べてます。
一度に食べきれず、2日目以降食べる場合は、冷蔵庫へ入れてます。
どちらも、それぞれ美味しいですよ~。
お好みで。

Profile 茶太さん 2011年04月19日 21:43

カラメルが固まらず、生地にしみこんでしまったのですが・・・
もっと煮詰めるといいのでしょうか?