ピリ辛♪オトナのエビマヨ

ピリ辛♪オトナのエビマヨ
さくさくの衣と、ピリ辛ソース、そしてプリップリのエビがおいしい♪

材料 (2~3人分)

小エビ(冷凍でよい)
150g
フリッター衣
ビール
100cc
小麦粉
150cc
ピリ辛ソース
マヨネーズ
大さじ3
ケチャップ
大さじ1
小さじ1/2

1

エビは解凍し、わたがあれば取り除く。かたくり粉をまぶしてよくもみ洗いしたら、水気を切っておく。(かたくり粉は洗い流す)

2

写真

ボールに、小麦粉だけをまず入れて、エビにまぶす。

3

写真

そのまま、ビールを加えてよく混ぜる。粉っぽさがなくなればOK。

4

180℃くらいの油で揚げる。小さいエビなので、比較的すぐ揚がるので、揚げすぎに注意。

5

写真

あらかじめピリ辛ソースの材料をボールなどに混ぜ合わせておき、そこへ食べる直前に揚がったエビをいれてよく混ぜる。

6

フリッター衣は、余りますので、きのこや野菜を揚げて一緒にお召し上がりください♪

コツ・ポイント

食べる直前にソースとあえると、さくさくの衣が楽しめます。
余ったフリッター衣で、きのこや野菜を揚げて添えるとおいしいよ♪(写真は、まいたけです。)

このレシピの生い立ち

甘くない、ピリ辛のエビマヨが食べたくなって作りました♪ビールがすすんじゃう!!
レシピID : 772229 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/03/30

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